Unsere Tiere sind fast zur Hälfte bereits auf den verschiedenen Alpen im Tessin und geniessen frisches Gras und kühles Bergwasser.
Haben auch Sie das Bedürfnis nach Erholung auf einer Alp? Auf unserer Alp Cottino im Val Colla ist das im Einer- oder Zweierzimmer oder sogar im Zelt möglich.
Mutterglück auf der Alp… naturnah aufwachsen… ein ganz besonderes Glück!
Erholung und Seele baumeln lassen… Alpglück.
Guido Leutenegger
Gestern Abend um 23 Uhr 40 war es soweit…
Natur Konkret hat auf Facebook 20’000 Fans! Wir freuen uns riesig über diesen beeindruckenden Support! Die Anhängerschaft für eine tier- und naturfreundliche Landwirtschaft nimmt täglich zu und wir danken ganz herzlich für die große Unterstützung.
In den vergangenen schwierigen Wochen konnten wir zu dem viele zusätzliche Kunden von der Qualität unserer Produkte, aber auch von unserem zuverlässigen Lieferservice überzeugen.
Wir werden alles daran setzen das Vertrauen zu rechtfertigen und uns weiter zu verbessern!
Guido Leutenegger
Kunstwerke unter den Insekten: Sie fliegen oft nur wenige Tage lang und spiegeln die Vielfalt der Natur doch wie kaum ein anderes Lebewesen. In der Schweiz gibt es rund 200 Tag- und 3500 Nachtfalterarten. Jede Art hat eine ganz bestimmte Zeichnung. Dies trägt viel zur Faszination bei, die Schmetterlinge ausüben.
Wegen seiner Grösse und seiner Färbung gilt der Segelfalter als einer der schönsten in Mitteleuropa vorkommenden Tagfalter.
Der prominenteste Tagfalter ist aber wohl der prächtige Schwalbenschwanz. Er taucht häufig in Gärten auf. Nicht umsonst werden seine Raupen auch «Rüebliraupen» genannt. Rüebli, Dill und Fenchel gehören zu seinen liebsten Futterpflanzen.
Seine Raupen leben an Brennesseln… mit seiner orang-rötlichen Grundfärbung ist der Kleine Fuchs recht auffällig.
Blumenreiche Magerwiesen gehören zu den bevorzugten Lebensräumen des Kleinen Sonnenröschen-Bläulings.
Der Rote Scheckenfalter… extensiv genutzte Wiesen und Weiden… sein Anspruch an eine für ihn lebenswerte Umgebung…
Veilchen-Perlmutterfalter… geradezu ein poetischer Name für diesen Schmetterling. Hier sonnt er sich auf einem Blütenstand einer Traubenkirsche.
Wie der Name vermuten lässt… die Raupen des Märzveilchenfalters leben an Wald-Veilchen und Feld-Stiefmütterchen.
Die Oberseite des Männchens ist leuchtend himmelblau mit feiner schwarzer Randlinie und weiss gescheckten Fransen… ein prächtiger Kerl… der Himmelblaue Bläuling.
Eines meiner persönlichen Lieblingsbilder unseres Natur- und Tierfotografen Ueli Pfändler… ein Kleiner Feuerfalter der an einer Golddistel saugt.
Was wäre ein Sommer ohne Schmetterlinge? Die gute Nachricht: Wir können das verhindern… sogar im eigenen Garten und auf dem Balkon gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten: Halten Sie sich bei der schweisstreibenden Gartenarbeit zurück… «Leben und leben lassen» heisst die Devise… und pflanzen Sie einheimische Sträucher und Wildblumen.
Als Konsument haben Sie zu dem sogar riesige Einflussmöglichkeiten, damit vielfältige und tierfreundliche Landschaften und Lebensräume erhalten bleiben. Kaufen Sie Ihre Nahrungsmittel bei naturnah produzierenden Landwirtschaftsbetrieben ein… dies ist zudem eine der möglichen Antworten auf die aktuelle Krise.
Flieg Sommervogel… und gib uns Freude und Hoffnung!
Guido Leutenegger
Haushühner sind alles andere als dumm… Hühner sind erstaunlich gewitzt, und bekommen eine Menge mit, was in ihrer Welt so vor sich geht. Und Hühner haben ein Bewusstsein über die eigene Stellung in der Gruppe. Der eigene Rang in der Hackordnung ist einem Huhn klar… und das heisst wohl… Hühner können über ihr eigenes Sein reflektieren… jedenfalls verdienen die Tiere gute Haltungsbedingungen… ich bin fasziniert von diesen Wesen. Von dummem Huhn keine Spur!
Dank der Zusammenarbeit mit dem Institut für Lebensmittelsicherheit und -Hygiene konnten wir nachweisen, dass eine Geflügelhaltung ohne antibiotikaresistente Keime möglich ist.
…naturnahe, tiergerechte Haltungsformen und Nutzung unserer Haustiere mit Respekt und Sorgfalt… das ist möglicherweise auch eine der Antworten auf die aktuelle Krise.
Vor Jahren versuchte einer der Giganten der Branche mit Hilfe seiner Anwälte sogar den Eintrag unserer Marke «Wiesengüggel» zu verhindern… letztlich ist aber der Milliardenkonzern aus Deutschland kläglich gescheitert… doch lesen Sie selbst.
Zu einer Gruppe von Hühnern gehört natürlich auch ein stolzer Hahn…
…und ein Hahn lebt in einer Gruppe mit bis zu 25 Herzdamen…
…und in mobilen Kleinställen… so kann ein Standort problemlos gewechselt… und immer wieder frisches Gras und ein sauberer Auslauf zur Verfügung gestellt werden.
Im Inneren des Wagens gibt es Einstreu und zwei Etagen…
…und so tönt es, wenn ein Huhn ein Ei gelegt hat… «brav gemacht!»
Um unsere Nachzucht zu sichern, brüten wir einen Teil der befruchteten Eier mit Hilfe eines Brutapparats aus.
…und nach 21 Tagen hat ein faszinierendes Wesen das Licht der Welt erblickt.
Gefüttert werden die Jungtiere mit zertifiziertem Biofutter mit einem 100 Prozent Anteil Bio. Und natürlich wird auf jegliche Antibiotikazusätze und Wachstumsförderer verzichtet.
Die erwachsenen Tiere gelangen über eine kleine Holzleiter von morgens bis abends ins Freie…
…und im Gras gibt es immer etwas Spannendes zu entdecken, zu picken und zu scharren…
…und Körperhygiene mit einem ausgiebigen Sandbad kann ja nie schaden.
An einem halbschattigen Plätzchen lässt aber sich auch selber mal eine Siesta halten.
Gesellig, gesprächig und erstaunlich intelligent: Hühner sind faszinierende Tiere!
Guido Leutenegger
Durchatmen und Geniessen… nachdem unser Team im Vertrieb, unter der Leitung von Esther Keller, in den letzten Tagen und Wochen unter Einhaltung strengster Hygienevorschriften (Handschuhe, Mundschutz, spezielle Hygienekleidung) mehrere Tausend Versandboxen mit Ihren Bestellungen für Sie versenden durften… heisst es jetzt auch für die Versandabteilung… Erholung.
Mit grossem Stolz erfüllt mich, dass wir unsere Kunden innert maximal 2 Tagen in der gesamten Schweiz bedienen konnten. Nachtschichten und Sondereinsätze auf allen Ebenen haben dies möglich gemacht.
Wir freuen uns auf Ihre Bestellung und danken Ihnen für den grossen Zuspruch.
Naturnahe und nachhaltige Lebensmittelproduktion ist eine der Antworten auf diese Krise.
Guido Leutenegger und Team
Glück wird seit dem Mittelalter mit Schweinen in Verbindung gebracht… ob es tatsächlich etwas auf sich hat, weiss ich nicht… zumindest hoffe ich, dass ich Sie mit den Eskapaden unserer Wollschweine und der Turopolje-Schweine erfreuen und zum Schmunzeln bringen kann…
Unsere Schweine werden ganzjährig im Freien gehalten… den Komfort einer trockenen Behausung mit Strohbett wissen sie aber sehr wohl zu schätzen… Schweine sind übrigens sehr reinliche Tiere und würden niemals ihre Schlafstelle verkoten… sie sind aber auch richtige Langschläfer… und vor 10 Uhr empfinden sie jeden Versuch sie zu wecken, als ungebetene Ruhestörung…
…aber dann macht sich die Rasselbande auf den Weg und sucht eine Gelegenheit etwas anzustellen…
…aber das muss natürlich wohl überlegt sein…
…also übt eine Gruppe mal für die Teilnahme an der nächsten Gymnaestrade… das klappt ja schon mal nicht schlecht… aber bei den Haltungsnoten liegt noch Verbesserungspotential drin…
…wurde die Fango-Kur von unseren Schweinen entdeckt?… Schlamm und Moorbäder sollen ja eine heilende Wirkung haben… unsere Schweine lieben das jedenfalls… und betreiben die Kur mit grossem Einsatz und Hingabe…
Nach Turnübungen und Fitnesskur ist es dann Zeit für ein Mittagsschläfchen… und so wird man auch schnell wieder sauber…
Exquisite, unverbaubare Lage… mit Sicht auf die Insel Reichenau, den Untersee und den Gnadensee… so wohnen unsere Schweine.
Ich wünsche Ihnen viel Glück, Zuversicht und frohe Ostern!
Guido Leutenegger
Das Wichtigste: Bleiben Sie gesund und tragen Sie Sorge zu sich und Ihren Angehörigen. Verlieren auch Sie nicht den Mut, die Kraft und die Zuversicht… es geht weiter!
In einer 20-seitigen reich bebilderten Broschüre finden Sie eine Zusammenstellung über bisher erreichten Ziele und künftige Zielsetzungen. Gerne senden wir Ihnen die Broschüre Natur Konkret «aktuell und Ziele» gratis zu. Wir freuen uns über Ihr Interesse und auch auf Ihre Rückmeldung zu unserer Arbeit.
Natur Konkret ist dank Ihnen zu einem grossen Landwirtschaftsbetrieb in der Schweiz geworden. Nur dank Ihnen ist das überhaupt erst möglich: Als Kunde, als Tierinvestor und als Geldgeber unterstützen Sie diesen Aufbau.
Natur Konkret ist nicht nur gross geworden: Im Bereich Tierhaltung und Landschaftspflege setzen wir Massstäbe.
In den kommenden Jahren gilt es die Firma zu konsolidieren und weitere Geschäftsfelder zu erschliessen. Ich freue mich sehr, wenn Sie diesen Weg weiterhin gemeinsam mit uns gehen.
Gerade die aktuelle Krise zeigt auf dramatischste Art und Weise: Naturnahe, nachhaltige und unabhängige Nahrungsmittelproduktion ist nötiger denn je. Wenn wir die nötigen Lehren ziehen, werden wir alle gestärkt aus dieser schwierigen Zeit hervorgehen… das macht Hoffnung!
Insbesondere auf der Alpensüdseite wurden nach dem 2. Weltkrieg grossflächig Alpen und Maiensässgebiete aufgegeben. Mit der Bewirtschaftung durch Hochlandrinder können Flächen offen gehalten und die Landschaft gepflegt werden. Gleichzeitig werden hochwertige Nahrungsmittel von ausgezeichneter Qualität produziert.
Auf den verbuschten Alpen braucht es aber auch maschinelle Einsätze… und Muskelkraft.
Unsere Traktoren sind «made in Switzerland»… unseren Rigitrac haben wir mit Zusatzgeräten ausgerüstet, damit diese Arbeiten im steilen Gelände ausgeführt werden können. Dadurch können wir die Weide- und Alpflächen wieder vergrössern.
Im Maggiatal haben wir einen alten Kuhpfad (Vecchio Sentiero delle Mucche) wieder in Stand gestellt. Jetzt ist er nach Jahrzehnten wieder begehbar und kann auch von Fussgängern wieder genutzt werden… es sei denn es droht Gegenverkehr…
Die Wollschweinhaltung ist ein Kernstück unseres Betriebs. Ganzjährige Freilandhaltung… und Beschäftigungsmöglichkeiten sind für eine artgerechte Haltung wichtig.
Mit unserer Rassenhühnerhaltung in mobilen Kleinställen ist uns gelungen, was man gar nicht mehr für möglich hielt… Geflügelhaltung ohne antibiotikaresistente Keime. In über 500 Proben konnten wir nachweisen, dass unsere Hühner frei von antibiotikaresistenten Keimen sind. Gesunde Nahrungsmittelproduktion mit riesiger Zukunft!
Nach bereits erfolgter Teilerneuerung, planen wir in den nächsten Jahren eine umfassende Renovation des Alpgebäudes auf Alp Cottino im Val Colla. In grossartiger und spektakulärer Landschaft können wir Ihnen in Zusammenarbeit mit der Bürgergemeinde Bogno tolle Alperlebnisse anbieten… Ruhe geniessen und die Seele baumeln lassen!
Der Wert der Bienen kann man gar nicht genug hoch einschätzen. Die Bienen auf unserem Pachtbetrieb werden von einem Imker betreut. Der produzierte Honig ist bereits fester Bestandteil in unserem Produktesortiment.
Unsere Rinder beweiden und pflegen mit genauen Zielvorgaben auch verschiedene Naturschutzgebiete. Darunter sind Amphibienschutzgebiete von nationaler Bedeutung. Zudem haben wir Pflegeverträge für Trockenrasen und -weiden von nationaler Bedeutung mit der Naturschutzfachstelle des Kantons Tessin abgeschlossen.
Von einer extensiven Beweidung profitiert beispielsweise auch der Neuntöter… Vogel des Jahres 2020. Die Förderung und Erhaltung der Biodiversität ist uns ein zentrales Anliegen.
Gerade in diesen Tagen zeigt es sich, wie wichtig unser attraktiver und funktionierender Online-Shop ist. Obwohl sich unser Bestellungseingang vervielfacht hat, konnten wir unsere Kunden weitgehend störungsfrei beliefern. Darauf sind wir stolz!
Dieses Shop-Angebot wird bereits in Kürze weiter ausgebaut werden. Zu dem planen wir weitere Pick up Points, damit die Belieferung unserer Kunden mit hochwertigen Nahrungsmitteln jederzeit sichergestellt ist.
Dieses Jahr werden wir auf Alp Pairolo mit behornten Grauviehkühen Milch und Käsespezialitäten produzieren. Eine Rinderrasse, die optimal für die Nutzung unserer Alpen eignet. Das Kalb bleibt zudem bei der Mutter, obwohl sie gemolken wird (MUKU-Programm).
Kraniche bringen Glück. Glück hat uns bisher auch unser Kranichhof in Brandenburg/De gebracht. Der Betrieb entwickelt sich auch dank ausgezeichneten und engagierten Mitarbeitern sehr erfreulich. Der Kranich als Glücksbringer ist hochwillkommen… Glück ist eben immer nötig. Glück in dieser Krise, das wünsche ich Ihnen ebenfalls von ganzem Herzen.
Nachhaltige, naturnahe und unabhängige Nahrungsmittelproduktion… eine der Antworten auf diese dramatischen Ereignisse!
Guido Leutenegger
Fast vergisst man es in diesen Tagen der Unsicherheit und Ängste… die Natur erwacht… die Vegetation hat sogar einen Vorsprung von 2 bis 3 Wochen gegenüber dem langjährigen Mittel…
Die ersten Honigbienen können bereits an blühenden Kirschpflaumen in den Gärten gesehen werden…
…ein Gänslein wird erstmals im frischen Gras spazieren geführt…
…junge Hochlandrinder entdecken die Welt.
In Wäldern und im Halbschatten findet man bereits das Leberblümchen… es gehört im Jahresverlauf zu den ersten Pflanzen die blühen.
Das Wiesenschaumkraut blüht zwar noch nicht….der Aurorafalter ist aber einer der ersten Falter, der im Frühling schlüpft. Sein bevorzugter Lebensraum sind Waldränder und Heckensäume. In naturnahen Gärten kann er aber durchaus auch vorkommen.
An Seen und Weihern sind die Haubentaucher bei Ihrem Liebesspiel zu beobachten…
…und jetzt ist auch die ganze Gänsefamilie aufgetaucht.
Unsere Naturfotos macht mein langjähriger Freund und Arbeitskollege Ueli Pfändler mit Akribie, Leidenschaft und Hingabe. Und dank ihm ist es nun möglich Ihnen die Natur in ihrer Schönheit nach Hause zu bringen. Bleiben Sie vorläufig daheim und geniessen Sie die Bilder. Ich freue mich über jede Rückmeldung!
Diese Tage und die kommenden Wochen sind eine grosse Herausforderung für uns.
Ich wünsche Ihnen von Herzen: Kraft, Zuversicht und das nötige Glück!
Guido Leutenegger
Voraussetzung für ein gutes Brot ist qualitativ hochwertiges Mehl…
…wir haben es gefunden!
…hier wird hochwertiges «demeter-zertifiziertes» Mehl produziert. Aus Überzeugung werden keine Backfördermittel und andere Zusätze verwendet.
Die Mühle wird erstmals in der ersten Hälfte des 16. Jahrhunderts erwähnt. Seither überstand sie dank harter Arbeit und Qualitätsbewusstsein viele Herausforderungen, welche in der Schweiz zum Verschwinden der meisten kleinen Mühlen geführt haben.
Elfi und Urs Wahrenberger führen die Geschicke der Mühle Lamperswil schon seit über 30 Jahren. Seit August 2016 wird das Ehepaar durch Jacqueline Ammann und Marc Nyffenegger unterstützt. Marc ist überzeugt, dass in der heutigen Zeit selbst eine kleine Mühle eine wichtige Aufgabe und eine Zukunft hat.
Das Getreide stammt von regionalen Bauern aus der Ostschweiz.
Fein säuberlich in 1kg Säcken abgefüllt…
…können wir Ihnen NEU ein erstaunlich grosses Sortiment an hochwertigen Mehlen in Demeter-Qualität anbieten.
Aber auch eigentliche Getreide-Spezialitäten wie den Kernotto… anstelle Reis wird Ur-Dinkel verwendet… werden in dieser kleinen und feinen Mühle hergestellt.
Bereits länger beliefert uns Bio-Beck Lehmann mit seiner motivierten Bäcker-Crew…
Das Bio-Dinkelbrot ist ein sehr schmackhaftes Brot aus reinem Dinkelmehl alter Sorten… und das Bio-Einkornbrot… Einkorn ist sogar eine der ältesten domestizierten Getreidearten.
In der Roggen Backstube in Erschmatt wird die Tradition mit der Moderne verbunden… sie ist die einzige Backstube im Wallis die Roggenbrote in Bio-Qualität herstellt…
…Variationen mit Aprikosen, Baumnüssen und Bergkräutern haben in den letzten Jahren das Angebot erweitert.
Ohne Mühlen kein Brot… innovative Kleinbetriebe sind wichtig!
Guido Leutenegger
Hunderte Pappeln stehen für Sie Spalier, wenn Sie auf die «Klosterinsel» kommen…
…der im Jahre 1838 aufgeschüttete Damm ist 1.3 km lang und das eigentliche Eingangstor zur Insel.
Die Insel Reichenau ist 4.5 km lang und 1.3 km breit. Sie liegt am Untersee und ist die grösste der drei Bodensee-Inseln. Die Insel Mainau und die Insel Lindau sind wesentlich kleiner und liegen am Obersee.
Der Damm ist beidseits gesäumt von unter Naturschutz stehenden grossen Schilfgebieten und Flachwasserzonen. Das Wollmatinger Ried ist eines der ältesten und grössten Naturschutzgebiete am Bodensee. Der einzigartige Wert des Gebietes wird unterstrichen durch das Europadiplom, das vom Europarat verliehen wurde und mit dem nur ausserordentlich bedeutungsvolle Naturschutzgebiete ausgezeichnet werden.
Die Natur meint es gut mit der Insel Reichenau: Der Bodensee hat eine ganzjährig temperaturausgleichende Wirkung. Bis zu drei Ernten sind im Freilandanbau möglich. Auf der Insel Reichenau findet der Gemüseanbau traditionell durch rund 100 kleine und mittlere Familienbetriebe statt.
Seit dem Jahr 2000 ist sie sogar UNESCO-Weltkurerbe: Die Insel Reichenau ist ein herausragendes Zeugnis der religiösen und kulturellen Rolle eines grossen Benediktinerklosters im Mittelalter.
Jahrhundertelang gehörte dem Kloster Reichenau auch die Fischerei auf dem Untersee. Die Geschichte der Fischerei ist seit Generationen in der Region tief verwurzelt Waren es vor 100 Jahren noch mindestens 120 Fischer die ihren Haupt- oder Nebenerwerb im Fang von Felchen, Egli und Hecht fanden, sind es allerdings mittlerweile weniger als 25 geworden. Um die Nachhaltigkeit zu garantieren, ist die Fischerei streng überwacht. Und nur so kann auch in Zukunft Fisch aus dem Bodensee vorbehaltlos angeboten und genossen werden. Unsere Partner für Ihren nachhaltigen Fischgenuss sind die Fischereibetrieb Koch und Riebel auf der Reichenau und Imhof am Obersee.
Neu bieten wir Ihnen auch Fisch-Maultaschen an… Fisch mit Teig ummantelt… eigentlich übergrosse Ravioli. Doch woher kommt der eigenartige Name «Maultaschen»? Zur Entstehung dieses Gerichts gibt es eine Legende: Sie besagt, dass auf diese Weise die Zisterziensermönche des Klosters Maulbronn (daher auch der Name Maultasche) in der Fastenzeit das Fleisch im Teig vor dem lieben Herrgott verstecken wollten, was im Volksmund zum Beinamen «Herrgottsbscheisserle» führte… so täuschen liess sich der Herrgott aber wohl kaum… da die Maultaschen aber himmlisch schmecken… hat er wohl ein Auge zugedrückt.
Bodensee-Bouillabaisse… für diese köstliche und aromatische Fischsuppe im Glas, die kühl gelagert mindestens 2 Monate haltbar ist, erhalten wir viele begeisterte Rückmeldungen…
Der wohl bekannteste und beliebteste Speisefisch am Bodensee ist der Felchen. Er wird als «Brotfisch» der Fischer bezeichnet, die eigentliche Erwerbsgrundlage. Eine besondere Delikatesse sind ganze geräucherte Felchen. Für eine schmackhafte Zwischenverpflegung oder ein einfaches Nachtessen… auspacken und geniessen. Dank der Einführungsaktion 2 für 1 ist doppelter Genuss garantiert
Ein exzellenter Unterwasser-Jäger… der Hecht macht selbst vor den eigenen Artgenossen nicht halt. Hechtfleisch ist aromatisch und lecker. Nebst Filets können wir Ihnen ab sofort, je nach Fang, auch ganze Hechte anbieten. In unserer Abteilung Wild und Fisch finden Sie weitere Fischfilets und neu auch den Bodenseefisch-Burger. Ein nachhaltiger Fisch-Burger, der auch Sie überzeugen wird…
Maultaschen… tolle Legende… himmlischer Genuss!
Guido Leutenegger