Der Bergfink ähnelt seinem nahen Verwandten, dem Buchfink. Durch die orangefarbene Brust und Schulter ist er aber leicht von ihm zu unterscheiden.

In der Schweiz ist der Bergfink ein häufiger Wintergast. Als Brutvogel kommt er nicht vor.

Quelle: BirdLife International (2019)
Bergfinken ziehen ab Mitte September von ihren Brutgebieten (gelb) in den Wäldern Nordeuropas und Sibiriens nach West-, Mittel- und Südeuropa.

Der Bergfink brütet in Skandinavien und Sibirien vorwiegend in Birken und Erlenwäldern.

Das Winterquartier in der Schweiz deckt sich hingegen mit der Verbreitung der Buche.

«Buchennüssli» sind die wichtigste Nahrungsquelle im Winter. In unregelmässigen Abständen finden bei uns Masseneinflüge statt. Natürlich bieten «Buchenmastjahre» mit einer Unmenge an Buchensämereien eine ideale Voraussetzung dafür. Ein solches Jahr in unseren Wäldern war 2018…

Quelle: Aargauische Kantonsbibliothek
Ein Masseneinflug von Bergfinken wurde bereits 1413 wie folgt beschrieben: «Do kamend vil frömder vogel inn das Land unnd flugent so dick ann Scharen, das man den Himel durch sy nidt gesecken möcht.»

Aktuell gibt es in der Schweiz 2 Schlafplätze mit mehreren Millionen Vögeln, die sich vom reichen «Buchensegen» des letzten Jahres ernähren! Diese Schlafplätze sollten aber keinesfalls von Ornithologen und anderen Schaulustigen gestört werden. Jede Störung bedeutet für die Bergfinken einen unnötigen Energieverlust. Die Energie benötigen diese Gäste für den Ueberlebenskampf im Winter und den Rückflug von mehreren hundert Kilometern. Das Spektakel kann auch mit diesen Videoclips, die aus respektvollem Abstand gedreht wurden, genossen werden. Zuerst besammeln sich die Vögel nahe des eigentlichen Schlafplatzes und machen ihre «Abendtoilette» in Form einer ausgiebigen Gefiederpflege…

Dann erfolgt der eigentliche Schlafplatzanflug… und morgens natürlich wieder der Aufbruch in die nahe und weitere Umgebung… um «Buchennüssli» zu suchen…

Ein Naturphänomen… ich staune immer wieder… wer «sagt» den Bergfinken in der Tundra und Taiga eigentlich, dass in der Schweiz ein «Buchenjahr» ist, so dass sie zu Millionen aufbrechen und hierher fliegen?

Bergfinken in der Schweiz

Bergfinken am Schlafplatz

Bergfinken Ankunft Schlafplatz

Bergfinken Morgenabflug

Unsere Webseite ist neu gestaltet und nicht nur aktualisiert und übersichtlicher… die Rubrik Rezepte wird zusätzlich laufend ausgebaut und noch attraktiver.

Nebst den Kochanregungen mit unseren naturnahen Produkten, erhalten Sie via unserem Newsletter neu auch regelmässig Informationen, Hintergründe, Wissen und Unterhaltung aus der faszinierenden Welt der Kulinarik. Abonnieren Sie unser Kundenmailing sowie unseren Newsletter, so erhalten Sie regelmässig Informationen von uns. Wir freuen uns!

Italienisch ist eine blumige Sprache. «Capello del Prete», als Priesterhut wird der zarteste Teil der Schulter des Rindes bezeichnet. Schulterspitz oder eben «Capello del Prete» ist saftig und zart und der ideale Schmorbraten. Probieren Sie untenstehendes Rezept oder eine eigene Variante: Eine Gratis-Einführungsaktion 2 für 1 soll die Lust und Freude am Kochen ganz besonders belohnen.

Schulterspitz schmeckt übrigens auch kalt und dünn aufgeschnitten. Heute schlagen wir Ihnen eine Variante mit einer grosszügigen und schmackhaften Sauce vor. Das Rezept finden Sie hier.

Pasta, Reis, Polenta, Gemüse und Salat aus dem Tessin finden Sie in unserem Online-Shop.

Schulterspitz… oder eben «Capello del Prete»… nicht nur ein blumiger Name, sondern ganz einfach ein köstliches Gericht!

Guido Leutenegger und Team

Die Trockenheit 2018 ging auch an unseren Betrieben nicht spurlos vorbei. Dennoch haben wir ein tolles Jahr hinter uns… und noch ein Besseres vor uns.

Wir beginnen das neue Jahr mit einer neuen Gestaltung unserer Webseite, die etwas in die Jahre gekommen ist und mit der Weiterentwicklung des Betriebs nicht immer Schritt gehalten hat. Jetzt ist sie übersichtlicher und aussagekräftiger gestaltet. Künftig soll sie Veränderungen in unserem dynamischen Betrieb schneller darstellen.

Für unseren stetigen Ausbau der Produktepalette haben wir viel Lob erhalten. Dafür danken wir Ihnen sehr. Bereits zum Jahresbeginn finden Sie bei uns weitere Neuerungen. Unser Shop soll täglich attraktiver werden.

Für 2019 haben wir uns aber auch ganz konkrete zusätzliche Ziele gesetzt:

  1. Natur Konkret ist das tier- und naturfreundlichste Label der Schweiz. Dies werden wir uns durch eine unabhängige Beurteilung von Fachleuten bestätigen lassen und auch nach Aussen offensiver darstellen.
  2. Die Verfügbarkeit unserer begehrten Produkte wird verbessert.
  3. Nach dem Grosserfolg unserer Kundenevents im Winterhalbjahr 2018/2019 werden wir weitere Anlässe planen und die Attraktivität unser «Besucheralp» Cottino erhöhen.
  4. Anfragen per Mail werden innert 24 Stunden beantwortet oder zumindest eine erste Stellungnahme abgegeben.
  5. Massnahmen zur Förderung der Biodiversität werden massiv ausgebaut und verstärkt. Dies sind nicht einfach «gute Vorsätze» sondern konkrete Ziele, an denen wir uns auch messen lassen.

Das «Einstiegsbild» der neuen Webseite stammt aus dem vorderen Maggiatal. 1997 begann hier die Geschichte von Natur Konkret… mit dem legendären Stier «Augustus» und 2 Kühen. Mit viel Enthusiasmus, einer gehörigen Portion Naivität und dem festen Willen etwas gegen die Verbuschung und Verwaldung von aufgegebenen Alp- und Maiensässgebieten zu tun.


Auf der neuen Webseite finden Sie Angaben zu den heute wieder bewirtschafteten Alpen- und Maiensässgebieten. So ist es in diesem Jahr gelungen, in Zusammenarbeit mit der zuständigen Bürgergemeinde und den Förstern Alpe Faeda (Alpe Cimetta) wieder zu bewirtschaften. Der einst lichte Lärchenwald kann mit forstlichen Eingriffen und anschliessender Beweidung wieder hergestellt werden. Damit soll auch die Biodiversität gefördert werden. Insbesondere erhoffe ich mir, dass der heute noch vorhandene kleine Birkhuhnbestand erhalten oder allenfalls sogar ausgebaut werden kann.


Eine interaktive Übersichtskarte zeigt unsere Tätigkeit im Tessin.


Auf unseren Bildergalerien finden Sie spannende, lustige oder berührende Einblicke in das Verhalten unserer Tiere.


Tierinvestments… Sie werden Teil unseres Betriebs und unterstützen eine tierfreundliche Haltung. Die Anmeldeformulare sind einfacher gestaltet und erleichtern auch ein Investment zu verschenken. Zum Jahresende sowieso ein Thema… oder kennen Sie ein besseres Geschenk zum Jahresanfang? Ein Schweineinvestment für sich selber oder für Freunde oder Bekannte… das muss ganz einfach Glück bringen. Ein nachhaltiges Engagement… noch nie schmeckte Ihnen ein Investment so gut!


Neu haben Sie neben dem Kontaktformular, mit dem Sie uns Ihre persönlichen Fragen stellen können auch eine Möglichkeit Ihre Meinung zu Natur Konkret auch einem breiteren Publikum mitzuteilen. Ihre Meinung und Fragen können Sie uns natürlich auch gerne weiterhin per Mail mitteilen.

Ich freue mich riesig auf das kommende Jahr mit all seinen Herausforderungen und Facetten.

Ihnen danke ich ganz herzlich für Ihre Unterstützung und wünsche Ihnen viel Glück, Gesundheit und Freude im 2019!

Guido Leutenegger

Ein langgehegter Wunsch geht in Erfüllung…

…wir können Ihnen dank der engen Zusammenarbeit mit einem engagierten Bauern, saisonales Bio-Gemüse von auserlesener Qualität anbieten. Frisch geerntet und mit unserem schnellsten Online-Lieferdienst der Schweiz bei Ihnen im Haus. Wir freuen uns….und Sie können von unserer grossen Gratis-Einführungsaktion 2 für 1 profitieren.

Donato Pedroia ist ein passionierter Gemüsebauer in der Magadinoebene. Bereits seit 1995 baut er Bio-Gemüse an. Mittlerweile kultiviert er auch exklusive Spezialitäten für die mediterrane und asiatische Küche.

Donato Pedroia ist ein passionierter Gemüsebauer in der Magadinoebene. Bereits seit 1995 baut er Bio-Gemüse an. Mittlerweile kultiviert er auch exklusive Spezialitäten für die mediterrane und asiatische Küche.

Cavolo nero di Toscana… Palmkohl ist der südliche Bruder des nordischen Federkohls. Die Blätter sind sehr vitaminreich.

Kürbis Delicata… wie der Name schon verrät, ist dieser Kürbis etwas Besonderes. Der Geschmack des Kürbisses ist leicht süsslich und fruchtig.

Neu finden Sie in unserem Angebot auch Bündner Gerstensuppe. Selbstverständlich stammt die Gerste aus alpinem Anbau in Bioqualität.

Als Beilage zum Gemüse… Lammkotelett aus dem Wallis.

Und selbstverständlich erhalten Sie auch in Kombination mit diesen Neuerungen und Aktionen für jede Bestellung, im Warenwert von mindestens 100.- , die wir Ihnen bis zum Jahresende ausliefern dürfen: 1 kg feinsten Risottoreis im dekorativen Stoffsack gratis mitgeliefert.

Gemüsebauer und Viehbauer… Collaborazione macht Freude. Grazie Donato!
Guido Leutenegger