Natur Konkret – Guido Leutenegger AG
Sonnenstrasse 13F
8280 Kreuzlingen
071 660 10 70
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Der Sommer hält Einzug… und für unsere Kühe kommt die wohl schönste Zeit…
…monatelang herrlich kühlendes Wasser und frisches Gras.
Eine unserer schönsten Alpen liegt im Val Colla…es liegt abseits der grossen Touristenströme nordöstlich von Lugano.
Auf unserer Alp Cottino können Sie Ruhe geniessen… die Seele baumeln lassen und erhalten spannende Einblicke in unsere Alpbewirtschaftung. Mit der Bürgergemeinde von Bogno, als Besitzer, pflegen wir seit Jahren eine ausgezeichnete Zusammenarbeit. Geniessen Sie eine Übernachtung inkl. Abendessen und reichhaltigem Alpfrühstück. Zur Zeit verschönern wir die Terrasse und den Innenbereich… aber am 3. Juli geht es los. Buchungsanfragen und Reservationen nimmt unsere Frau Maria Scalise gerne unter 071 660 10 70 entgegen.
Hohe Handwerkskunst… wildförmige Tessiner-Granitplatten perfekt verlegt.
Akribisch werden die Details gepflegt.
Aus dem «Stubenfenster» unsere Kühe betrachten.
Die Tränke direkt vor der Alp ist täglicher Anziehungspunkt für Mütter mit ihren Kälbern.
Das Val Colla ist aber auch ein wahres Wanderparadies mit unzähligen Möglichkeiten.
…Begegnungen und Beobachtungen sind garantiert. Mit gebührendem Respekt ist das auch gefahrlos möglich.
Mit dem Bike ist eine panoramareiche Rundtour sehr zu empfehlen, sie ist bereits zu einem beliebten Klassiker geworden ist.
Wollschwein Frida heisst Sie herzlich auf Alp Cottino willkommen…
Machen Sie es unseren Tieren gleich… ab auf die Alp!
Guido Leutenegger
Zumindest für unsere kleine Herde von Grauviehkühen neigt sich der Alpsommer dem Ende zu… die Hochlandrinder dürfen noch etwas länger bleiben.
Grauviehkühe sind trittsicher und gewohnt im steilen Gelände zu grasen. Sie haben gute Muttereigenschaften und einen ruhigen Charakter.
Auf Alp Pairolo im Val Colla haben wir feine Käsespezialitäten produziert und auch direkt ab Alp verkauft… Sie können diese aber auch einfach und bequem über unseren Online-Shop bestellen und geniessen.
Die Kälber lieben den Alpsommer und die Präsenz ihrer Mütter…
…Luftsprünge in der Gruppe… Lebensfreude pur.
Noch ein etwas ungewohntes Bild… unser Label vor einem Melkstand…
Nach kurzer Angewöhnungszeit… ein Morgen- und Abendritual… der selbständige Gang in den Melkstand…
Gut ausgebildetes Personal war für das sorgsame und sorgfältige Melken verantwortlich…
Die anschliessende Frischkäseproduktion nach traditionellem Vorbild…
Geformt zu cremigen Formaggini…
…die beigemischten Bio-Kräuter stammen ebenfalls aus dem Val Colla….mit viel Hingabe und Sorgfalt werden Sie auf der «Azienda Ai Faii» angepflanzt….die Feinheiten der verwendeten Kräutermischung sind aber natürlich «geheim»…
Und so appetitlich sieht der «Formaggino Val Colla» aus… naturnahe Tierhaltung, Alpenkräuter bereits in der Milch, Bio-Bergkräuter beigemischt und sorgfältige Verarbeitung… als Vorspeise und kleine Zwischenmahlzeit… so fein kann Alpsommer schmecken.
Formagella Pairolo… im «Käsekessi» von Hand gerührt… fast schon eine mystische Tätigkeit…
Sorgfältig in die Formen eingefüllt…
…und an der Molke erfreuen sich unsere Alpschweine…
Der entstandene Halbhartkäse «Formagella Pairolo» ist cremig und würzig zugleich. Er passt hervorragend zu Obst oder auch als Delikatesse auf eine Käseplatte.
In unserem Shop… weitere Tessiner Alpkäse… von der «Alp Sfii» im Maggiatal, die seit Generationen als Familienbetrieb geführt wird oder von der «Alp Camadra» im Bleniotal.
Für Käsegourmets den im Felsenkeller gelagerten «Piora» vom Alpsommer 2018.
Tradition, Handwerk und Natur… würziger Alpkäse.
Guido Leutenegger
Montegreco liegt auf einer Terrasse oberhalb von Malvaglia und wurde einst von einer der ältesten alpinen Bauerngemeinschaften bewohnt.
Seit mehr als 12 Jahren beschäftigt sich der Verein «Associazione Montegreco» mit grosser Hingabe mit der Aufarbeitung der lokalen Geschichte und der damit verbundenen Traditionen.
Alte Gebäude wurden aufwändig rekonstruiert, um das Dörfchen und seine Umgebung wieder zu beleben.
Ein sehr schön gemachter Video zeigt die bisherigen grossen Anstrengungen, die auch von der Stiftung Landschaft Schweiz unterstützt wurden.
Die bäuerliche Tradition ist hier erleb- und spürbar. Gut zu erkennen ist auch ein hohes Holzgerüst… eine «Rascane»… diese wurden zum Trocknen von Roggen verwendet.
Unsere behornten Grauviehkühe entsprechen annähernd dem Bild der traditionellen Rasse, mit der im Tessin Milchwirtschaft betrieben wurde. Eine kleine Herde wird Montegreco zusätzlich wieder beleben. Wir freuen uns auf diese hoffentlich sonnige Zusammenarbeit mit dieser engagierten Tessiner-Vereinigung.
Dieser imposante Kastanienbaum spendet nicht nur Schatten sondern er trägt immer noch Früchte. Er dürfte wohl zwischen 500 und 600 Jahre alt sein… er hat vieles erlebt…
Auf 500 km gut unterhaltenen Wanderwegen und zahlreichen Bikerouten lässt sich das Bleniotal erleben. Nicht ohne Grund wird es auch Sonnental «Valle del Sole» genannt.
Bleiben Sie hier… erleben Sie die Schweiz mit all Ihren spannenden Facetten!
Guido Leutenegger
Wir nehmen zwar nicht an «Kuh-Schönheitswettbewerben» teil… aber ist das nicht eine ausserordentlich schöne und stolze Kuh?
Das Val Colla ist weitläufig und für mich persönlich eines der schönsten Täler der Schweiz. Aktuell 526 unserer Hochlandrinder geniessen hier die Alpzeit vom Frühling bis in den späten Herbst.
Eine Landschaft wie geschaffen für Hochlandrinder… schattige Plätze, Bachläufe und kräuterreiche Wiesen.
Ein Herdenverband… so oder ähnlich stellt man sich den «Wilden Westen» vor.
Kräuter und Gräser zum aussuchen…
Ein Kalb braucht Muttermilch und frisches Gras… und schon ist die Welt in Ordnung.
«Wer ist die Schönste im ganzen Land?»
Val Colla… das Tal der Hochlandrinder.
Guido Leutenegger
Für unsere Tiere beginnt die schönste Jahreszeit… Alpzeit.
Soziale Kontakte werden erneuert und genossen…
Die feinsten Kräuter und Gräslein werden auf den grossen Weiden gesucht.
Auch für uns sind die Alpauf- und abzüge eindrucksvolle Erlebnisse.
Auf Alp Cimetta, oberhalb von Locarno, können aber auch Sie Ihre Seele baumeln lassen und sich vom Alltagsstress erholen.
Die Alphütte ist einfach und zweckmässig eingerichtet und bietet Platz für max. 6 Personen für pauschal 110.- pro Tag. Die Mindestmietdauer beträgt 3 Tage. Gerne geben wir weitere Auskünfte.
Zu erreichen ist die Unterkunft zu Fuss oder bequem mit der Seilbahn direkt von Locarno aus.
Aber auch hier können unsere Kunden den Alpsommer geniessen… das Val Colla ist für mich persönlich das schönste Bergtal des Tessin… eine atemberaubende Landschaft.
Unsere Alp Cottino ist sogar mit Halbpension buchbar und Sie werden mit unseren naturnahen Produkten verwöhnt.
Erholung für Tier und Mensch… Alpzeit!
Guido Leutenegger