Nachhaltiger Fischgenuss und Biodiversität

Win-win Strategie, auch als Doppelsieg-Strategie bekannt, hat das Ziel, dass alle Beteiligten und Betroffenen einen Nutzen erzielen.

Sie gehört bei der nachhaltigen und naturnahen Teichwirtschaft jedenfalls zu den Siegern… die Grosse Rohrdommel ist unverkennbar… wenn man sie denn überhaupt zu sehen bekommt… sie ist hervorragend an das Leben im Schilf angepasst.

In Linum (Brandenburg DE) versuchen wir seit dem 1. Januar 2020 nachhaltige Fischwirtschaft und Biodiversität in eine Win-win Situation zu bringen…. eine mögliche Antwort auf den Raubbau der in unseren Meeren betrieben wird.

Die Voraussetzungen dafür sind hervorragend… rund 100’000m2 Fischteiche inmitten eines europäisch bedeutenden Vogelschutzgebietes… Biodiversität und Fischerei als Doppel-Sieger.

Aber auch Sie können zu den Siegern gehören… ein kulinarischer «Wurf»… scheint uns mit den Karpfen-Chügeli gelungen zu sein…

Knusprig aussen… weich und schmackhaft innen. In der Einführungsaktion 2 für 1 ist doppelter Genuss garantiert…

…als Hauptmahlzeit…

…oder Fingerfood.

Aber auch unsere Karpfen-Filet überzeugen jeden Fischliebhaber. In unserer Abteilung «Schnell und Fein» finden Sie auch die Variante Karpfen-Filet in Rotweinsauce. Aufwärmen und geniessen.

Unser schmackhafter Karpfen-Burger ist bei Fischliebhabern bereits fest etabliert… kurz in der Pfanne anbraten und geniessen.

Und eben…. natürlich bedienen sich auch unsere gefiederten Gäste… dies gehört aber zur Natur… und einfach eine grosse Freude.

Das Gefieder der Grossen Rohrdommel ist gelb- und goldbraun mit oberseits schwarzer Abzeichen und dunkler Längsstreifung. Dadurch wirkt sie «schilfig» und ist im Röhricht trotz ihrer Grösse gut getarnt.

Im Nationalpark Müritz wird ebenfalls nachhaltige Teichwirtschaft betrieben.

Geräucherter Boeker Stör für den Rohverzehr, gilt als Spezialität auf diesem Gebiet. Störe zählen zu den urtümlichsten Fischarten. Als Knorpelfisch haben sie zudem den Vorteil, dass das Fleisch frei von Gräten ist. Jetzt in der Einführungsaktion 2 für 1.

Auch er versucht als nächtlicher Besucher, nach dem Abfischen, den einen oder anderen «vergessen» gegangen Karpfen zu finden… der Fischotter als Besucher unserer Teichanlage in Linum.

Sie können den weiteren Ausbau unserer naturnaher Fischwirtschaft unterstützen und damit selber auch von schmackhaften und naturnahen Produkten profitieren. Eine Urkunde bescheinigt Ihnen Ihr Engagement.

Fischgenuss… Delikatessen aus der naturnahen Teichwirtschaft.
Guido Leutenegger