Beweidung mit Hochlandrindern
Wir produzieren nicht nur schmackhaftes, naturnahes und gesundes Fleisch, sondern auch Natur. Seit 1997 beweiden wir mit unseren Schottischen Hochlandrindern Weideflächen vom Centovalli bis zum Val Colla. Ohne Bewirtschaftung würden diese Flächen verbuschen und verwalden, wodurch diverse Tierarten ihren Lebensraum verlieren.
Das Schottische Hochlandrind ist für die Pflege von Bergweiden und Naturschutzgebieten ein eigentlicher Glücksfall. Die Rasse ist vom urtümlichen Bergleben geprägt und darum äusserst robust. Es ist anspruchslos und schont dank seinem geringen Körpergewicht und den grossen Spalthufen die Böden. Mit ihrem langen Fell sind die Hochlandrinder absolut wetterfest. Regen und Wind können ihren Naturpelz nicht durchdringen. Selbst Schnee bleibt auf dem isolierenden Haarkleid liegen.